色老汉看视频久久久 吃一趟广东苦瓜宴，才知谈什么叫比命还苦
发布日期：2023-05-26 06:06 点击次数：100
若是你念念探寻各种奇奇怪怪的地点好意思食，那么广东历久不会让你失望。
当你还在对苦瓜东闪西挪的技艺，有东谈主以致挑升搜罗苦瓜吃。
你能念念象到一大桌子上摆满了苦瓜菜肴的场景吗？放眼望去全是绿色，仿佛一派青青草原。
△开端：小红书@池小池
这便是驰名的佛山苦瓜宴。看似舌尖地狱，实则下火天国。
都说生涯很苦，应该给我方加点甜。但佛山东谈主合计，再加点苦也很鼎沸啊！
为了大名鼎鼎的苦瓜宴，不少东谈主跟风去佛山“自找费劲”。在这个极度的宴席中，你不错看到苦瓜在餐桌的N种变身。
有网友去佛山耐劳瓜宴，饭店里竟然有100多谈用苦瓜作念成的菜。
△开端：视频号@阿秦在香港
家常苦瓜汤、苦瓜炒肉都是旧例操作了，佛山东谈主不错把苦瓜作念成日料——苦瓜刺身。
师父在盘子中铺上厚厚一层冰，然后再把切成长条的苦瓜整皆摆上去，一盘苦瓜变得细腻得不像话。
△开端：小红书@你今天吃了吗
耐劳瓜刺身时，既不错只吃冰苦瓜，也不错蘸点酱料（芥末、酱油、糖等）吃。
是不是有点吃三文鱼刺身那味儿了？
若是不蘸调味料，你就能尝到苦瓜最本体的滋味，吃起来多了一分甘爽。
看似惊东谈主，但吃过的东谈主才懂其中的好意思味：
许多东谈主酣醉苦瓜刺身，便是酣醉苦瓜吃进去之后的奇妙“回甘”。
与世俗苦瓜比拟，苦瓜宴里用的大顶苦瓜滋味不那么苦，况兼爽口甘甜。
每年大顶苦瓜熟悉上市的技艺，都有吃货们慕名而去，为了耐劳瓜宴，不吝开车一个多小时跑到佛山农家。
△大顶苦瓜 | 开端：图虫
慕名而至的门客组成了佛山大型吃瓜现场。
除了苦瓜刺身外还有苦瓜作念的各式好意思食。比如，加了虾矜恤花生米的苦瓜烙，口感丰富，软糯爽口。
苦瓜宴中，苦瓜还不错作念成可口的点心——苦瓜椰汁千层糕。
△开端：小红书@大梨_DALI
冰冰凉凉的苦瓜凉粉加上椰汁、坚果和葡萄干，吃起来解腻又解暑。
苦瓜宴上的饮料有生榨苦瓜汁，不少东谈主说这是桌上“最苦的东西”，不要减弱尝试，喝了一口不念念再喝第二口。
在苦瓜宴的专属菜谱中，还有苦瓜煎蛋、苦瓜凉粉、瑶柱苦瓜羹等等，苦瓜可搭配一切，煎炒煮炸焖一应俱全。
△开端：小红书@起司喵
佛山苦瓜宴，便是吃瓜的天花板。不爱耐劳瓜的，去一次可能就会惊呼苦瓜“真香”。
苦瓜不单是在佛山苦瓜宴上slay全场，在全广东亦然炸裂般的存在，号称“蔬菜之神”。
在“耐劳”这件事情上，你不错历久笃信广东东谈主。岂论是作念菜、作念汤如故下昼茶，广东的夏天都离不开苦瓜。
客家酿苦瓜手脚一齐清热降火的名菜，在广东享有知名。
△开端：小红书@你才是猪猪
把苦瓜切成圆筒状，挖掉内部的囊，放入滚水中焯一分钟，放凉后再把肉塞进苦瓜圈圈里，锅里两面煎一下，倒进调好的酱汁。
有幸尝过的高尚君暗意，超等厚味不踩雷，米饭嘎嘎炫两碗。
顶顶有名的黄豆苦瓜排骨汤，广东一又友从小喝到大。炎暑的夏天，家家都能看到这碗汤的身影。
汤里加入蜜枣，熬久少许后，苦瓜汤变得愈加清甜。
不耐劳瓜的小孩总要被阿妈念叨：吃啦，下火！
有咖啡师斗胆改进，研制出了黄豆苦瓜咖啡——
苦瓜汁打底，中间一层冷萃咖啡，再盖上一层奶油，一顿新奇的下昼茶腾空出世。
△开端：小红书@奶哥
耐劳瓜的和喝咖啡的东谈主看到都千里默了。
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这两年，国产精品美女久久久九九九各式调制的冰饮诸如苦瓜冰好意思式、苦瓜柠檬茶等在广东的三街六巷，随地着花。
△开端：小红书@heyyo
切碎的苦瓜泡进冰爽的柠檬茶里，喝的技艺还能嚼一嚼高昂的苦瓜。不愧为介意醒脑、消暑解乏的忠良搭配。
继苦瓜柠檬茶之后，苦瓜冰好意思式也成了打工东谈主的“续命神器”。
冰好意思式本就有酸苦的滋味，配上苦瓜，便是“苦上加苦”的组合。
△开端：小红书@佩奇今天吃点嘛儿
除了饮料以外，当还有东谈主斗胆尝试，吃起了苦瓜甜品。
防护看，此刻有一位广东公主正在享用她的下昼茶：苦瓜蛋糕。
△开端：小红书@在泰国的中国密斯妹儿
苦瓜是苦的，奶油是甜的，苦甜两重天，像极了生涯。
苦瓜还不错作念成酱和蜜饯，举例潮汕东谈主的苦瓜杨梅酱，酸酸甜甜，送粥嘎嘎香。
△开端：小红书@蓝小蓝
传闻，这个酱十足莫得苦瓜的苦味了，留在嘴里的是软糯的口感和冰冰凉凉的杨梅滋味。
除此以外，苦瓜还有许多跨界搭配。
苦瓜香蕉甜甜圈来咯，这份蔬菜生果沙拉果真很硬核了。
△开端：小红书@流星好意思食
将雪碧倒入焯过水的苦瓜中，放入枸杞、柠檬、蜂蜜，冰镇后便是绝佳的凉菜。
△雪碧苦瓜 | 开端：小红书@小饭粒funni
苦瓜这个让东谈主可爱又窄小的食品，查验着广东东谈主的脑洞，不知谈之后的苦瓜好意思食界还会整出什么活儿来。
苦瓜成为广东东谈主的餐桌信仰，这背后原因就不得不提到广东东谈主的上火体质了。
不错说，一年365天，广东东谈主有350天都在“上火”。多吃一块饼干，热气；多吃几颗荔枝，热气；炒菜加辣椒，热气。
广东地处岭南，天气炎暑，多雨地湿，自古多有瘴气。由于其征象“湿上加热”，容易导致当地东谈主脾湿盛暑，激勉“上火”等症状。
而苦瓜凭借清热去火的buff，赢得了万千广东东谈主的偏疼。
除了苦瓜，广东东谈主也偏疼解热除湿的各种苦东西。
一锅清热解毒的凉茶，煲出了广东东谈主的底色——能耐劳。在他们眼里，和正宗广东凉茶比拟，王老吉、增加宝和糖水没什么分手。
上火了，径直奔向凉茶铺就好。大病找大夫，微恙喝凉茶。
确凿莫得广东东谈主不知谈这款逆天苦的凉茶——癍痧 ，此“续命水”在夏天足以称霸广东凉茶界。
勇于试吃癍痧的强人内心OS是这么的：
尝了第一口，原地抖三抖，胃酸在翻涌，苦到我干呕；
尝了第二口，我决定一饱读作气干了这一桶；
尝到第三口，嗅觉东谈主生也没什么大不了，换取对我也挺好；
喝到终末，念念念一段大悲咒......
△开端：小红书@光能强人小布
广东凉茶铺的阿妈一样会附赠一块陈皮丹去苦，好家伙，喝一瓶癍痧精明掉一包陈皮丹好吧？
△开端：小红书@老来俏_
判断一个广东东谈主是否熟悉了，就让他喝一杯癍痧，最高意境即为谈笑自如“支吹”（即连气儿喝完竣瓶）。
在广东阿妈眼里，能承受癍痧的苦，就能承受生涯的苦，毕竟癍痧哪有咱们命苦。（bushi）
虽然，东谈主生莫得白吃的苦，正如这凉茶，独一闭眼持鼻喝下去了，它定不负你。
喝下去的第二天，你可能会发现：哎？上火的喉咙不疼了，口腔溃疡不痛了，痘痘也消了一些？
凉茶，让你体验到什么叫苦尽甘来！干了这份苦，就会成绩甜。
买一袋子油柑果洗干净，边吃边追剧至极爽。
生吃它的第一口又苦又涩，但迅速驱动了它的回甘。油柑先涩后甜的口感，让许多广东东谈主没衷一是。
△开端：小红书@特斯拉男孩
广东东谈主还喜欢用苦芥菜煲汤，汤内部既有芥菜的甘苦，又有瘦肉的香气。
略苦的白果——也便是银杏，亦然广东东谈主爱吃的“苦”味之一。
白果的那种软糯中带点微苦的滋味让东谈主沉迷，岂论是往糖水如故白粥里加几粒白果，都会增味不少。
△开端：小红书@青小鸾
苦，是岭南滋味特有的一笔。岂论是苦瓜、凉茶，如故油柑、芥菜，其极度的苦味都能在特定的季节给以东谈主们一定颐养。
带外地一又友去耐劳，是广东东谈主对外地一又友的高出礼遇。
作家| 亦冰
剪辑|阿浔